９月１９日
果皮を金網の上で指で潰すと、中から種が出てきます。この段階では、種と皮が混在している状態です。
お米の精米機を使うとこの作業が楽になるそうです。
果皮をとった茎はさらに天日干しにします。
I crushed the peel with my finger on the wire mesh, then seeds come out from the pericarp.
At this stage, seeds and skins are mixed.
Ms.Sato said the rice polishing machine helps this job, mat be next year.
The stem which took the peel is dried further in the sun.
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